Valentinstag für Genießer

Gruß aus der Küche

Olivenöl extra vergine mit feinen Zitrusnoten / Fleur de sel

und Steinofenbaguette zum Dippen

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Carpaccio „ wild and tartufo“

feinste Rehrückenfilet / Rucola / gepickelte Champignons  Kirschtomaten / reduzierter Balsamico / Zitrone / Trüffelöl / Parmesan / Meersalz / schwarzer Pfeffer

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„des Wildschwein liebstes“

Maisschaumsüppchen / herzhaftes Popcorn

knusprige Gemüsewurzeln

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„glückliches Rind von Wunde´s Hof“

Tranche vom Rinderrücken dry aged gereift / dunkle Portweinglace / Kräutersaitling / Gnocchi / Petersilienpesto

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„Busch meets milk“

Cheesecake mal anders… Lassen Sie sich überraschen!

         3 Gänge                 neununddreißig Euro

         4 Gänge                  fünfundvierzig Euro

In unserem Sommerurlaub, hat sich was getan im Jägerhof. Ein edles Grau, gepaart mit einem Hauch Champagner, bringt eine neue Frische und moderne Atmosphäre in unsere Räume…überzeugen Sie sich doch selbst und kommen uns für ein leckeres Essen besuchen. Martin Wunde hat wieder viele kreative Ideen, in die neue Herbstkarte gezaubert.

Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass nun auch der Juniorchef Martin Wunde, nach intensiver Lern- und Lehrzeit und drei erfolgreich bestandenen Prüfungen, in den Kreis der Jäger aufgenommen wurde. Für gutes und gesundes Wildfleisch ist also weiterhin bestens gesorgt, im „Jägerhof Putzkau“.

Herzlichen Glückwunsch und Weidmanns Heil!